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品鉴|2017南茗佳人布朗老班章:霸道强劲,高度饱满

来源:  编辑:茶小乖   2018-08-13 14:41:10

品鉴|2017南茗佳人布朗老班章:霸道强劲,高度饱满

提到班章,都会想到一句话:“班章为王,易武为后”。在前一期的《品鉴|2017南茗佳人《古六大茶山易武》古树茶:香气曼妙,沁人心脾》中,风浔曾详细解释过较班章霸道强劲、高度饱满的滋味而言,易武整体口感显得香气曼妙,沁人心脾。

更多有关于布朗老班章的内容介绍,可参考风浔上两篇文章:《新八大茶山之布朗》及其《三分钟读懂普洱茶:解读布朗茶山普洱茶的特点与价格

为一尝布朗老班章,风浔于2018年8月1日星期三(15:44),阴天之际,随同南茗佳人掌柜、高级评茶员李红傧,产品总监林渊等人,一同品了南茗佳人2017年布朗老班章生茶品。点击立即购买》

具体操作步骤及其心得如下:

品鉴|2017南茗佳人布朗老班章:霸道强劲,高度饱满

一、冲泡

1.备具:175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

2.备茶:用茶针撬7克干茶

3.1冲泡:

水温:第1-3泡时保持93℃;5泡以后保持在95℃;8泡以后可注入沸水;

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时具有茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

③冲泡:1-2泡时,高冲、旋转;3-5泡时,高冲、定点;5-8泡时,低冲、定点;

3.2冲泡注意事项:

①注意调控水温,后期水温适当到98℃最好;

②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

品鉴|2017南茗佳人布朗老班章:霸道强劲,高度饱满

二、品鉴

以南茗佳人布朗《2017年老班章》生茶品鉴为例:

第1泡:茶汤入口,气流猛蹿上头,口腔舌苔上如饮用过炖肉汤,稍有厚重感、饱满感,回“首”,舌尖上渗出的小气泡,带着甜味儿;

第2泡:微苦,继第一泡的如饮用过炖肉汤般再饮一口,增厚重感,茶汤味道更足,气流一直霸道无比;

第3泡:有甜味,随即稍稍泛苦,茶汤气流开始在喉咙间流动;

第4、5泡:若说一二三泡是一个“铺垫”的话,那么第四五泡便是整体的一个加强版:回甘生津持续,喉韵良好,茶汤劲道更为猛烈;

第6泡:茶汤再入口,无苦涩,有甜度,茶汤“赋予”舌苔的炖肉汤般的厚重感依旧不减,稍即回甜、喉咙间气息及其茶汤整体劲道都较为不错!

第7泡(闷上10秒):微涩,但丝毫没有削减掉舌苔上的炖肉汤般附着的厚重感,可见此款老班章的内含物质却是丰富;

第8泡:饮汤入口,舌面有类似被压住的压舌感,茶汤依旧很甜,虽已经开始出现水味,但果香(鲜木)味已经裹在茶汤中,久久不散;

冲泡后,杯底一直有蜜香,直至被风悉数吹散……汤色明黄透亮;叶底呈现绿黄色。

这款南茗佳人2017年南茗佳人老班章生茶品,整体劲道霸气,厚重饱满度极佳,确实极为适合喜欢茶汤强劲的茶友,首推个人私藏或者赠送他人。

后续还会继续更新《品鉴|2017帕沙:回甜绵润,生津持久》望各位敬请期待,持续关注说茶网!(作者:风浔,文章系说茶网原创,未经允许,禁止转载)。

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