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茶化石是什么?解读普洱茶化石的前世今生

来源:新浪博客  编辑:南嘉木   2018-01-18 14:27:31

茶化石是什么?解读普洱茶化石的前世今生

茶化石能被市场接受,并茁壮成长,一定有其独特价值。说起茶化石,都绕不开一个公司的产品,龙园号茶化石。到过勐海的人都知道,大街小巷都是龙园号茶化石的。新接触的人都有障碍,觉得龙园号就等于茶化石,茶化石就等于龙园号,除了龙园号,其它都是仿品(这是我一个同学跟我说的)。在这行的人都知道,龙园号对茶化石申请了专利,更深入一点的人都知道,龙园号的茶化石是经销商包销的。

没错,茶化石就是起源于龙园号。而且有很动听的名字:茶化石、金不换、碎银子。顾名思义,对中文略有感觉的人,都可由名字直接联想到产品。所谓化石,必是某一物种历经千年万年的时间锤炼,留下的痕迹,是大浪淘沙,洗尽铅华后的返璞归真。而金不换,则是低过千金万金。碎银子,堪比银子一般价值连城。是不是每一个名字都美美的。对的,望文生义,的确可以这么解释。这里面既包含了茶化石的特性,也包含了其价值。

作为一个新生儿,龙园号的茶化石是一经推出就备受市场宠爱的,不过价格也是杠杠的。喝过的人都知道,她既有糯米的稠感和汤滑感,又有糯米汤的香味,融合性极好。然而在中国,每一个新品诞生后,不出三个月,必有大量的仿品如雨后春笋般快速冒出跟进,其间鱼龙混杂,投机者和耕耘者混合生长,经过一轮又一轮的淘汰洗礼,那些经过市场检验的,坚强地存活了下来,更多地,黯然离场。这个过程中,有些先行者能持续迭代,保持领先;也有些,被快速碾压,由先行成为先烈。但无论如何,经过三五年的市场洗礼,仍能茁壮成长的,一定有其独特之处。能被客户接受,满足某一方面的价值。

客户的接受和认可,是检验其产品生命力的唯一手段。

所以,当他们说只有龙园号是正品,其它都是仿品的时候,我只是笑笑。无须解释什么,能被市场验证后存活下来的,就是有生命力的。

那么,茶化石究竟是什么东西呢?

说到这个问题,我们首先要溯源至普洱熟茶以及老茶头。不管茶化石的名字如何动听,概念如何变化,本质上还是属于熟茶的范围。然而不可否认的是,其创新和进化确有独到之处。

那么为何要说老茶头?因为,茶化石是老茶头的脱胎和进化,老茶头又是熟茶存在的某种形式。正如熟茶分级一样,发酵后的熟茶根据其粗细和条索分为不同的级别,而老茶头,属于发酵后沉淀了大量果胶,黏连在一起,通过手工很难分开的那部分熟茶。因此,老茶头是果胶含量比较高的熟茶。

而茶化石,是老茶头的进化和再生,大量的老茶头精华,通过机器重力挤压成团后,再切割成均匀的小块,而后抛光就成了茶化石。糯香味的则再加一道工序,糯米叶熏香,和糯香味小沱茶一样,不同的是小沱茶是直接配以10-15%的糯米叶,茶化石则是糯米叶熏香。熏香熏得好,茶叶和糯米叶有很好的融合性,则糯米糖的粘稠味会非常适口,反之则有一种糯味和茶味分离的感觉。

因此,同样分量的茶化石,含有更多的果胶,沉淀了更多的老茶头精华,耐泡度大大地增强。(作者:崔赛先,来源:新浪博客,观点仅代表作者个人)

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