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说茶网微享会第9期:普洱茶原产地主要有哪些茶区?各有什么品质特征?

来源:说茶网类型:本网专稿  编辑:南嘉木   2018-08-05 15:59:43

说茶网微享会第9期:普洱茶原产地主要有哪些茶区?各有什么品质特征?

导读:在中国茶区版图上,云南澜沧江河流两岸因分布着野生型、过渡型、栽培型,大叶茶、中叶茶、小叶茶等丰富多样、不同树龄段的茶树品种。因此,云南也被尊称为世界茶源,世界茶文化与茶叶文明的起源地,更是名噪于明清时贡茶重地,也是享誉古今中外名茶普洱茶的原产地。

近年来,随着古树茶、名山茶等大IP概念性普洱茶崛起,普洱茶这一名茶及普洱茶文化逐渐迈向复兴阶段。随之而来的是,普洱茶话语权逐渐回归普洱茶原产地区,因此,普洱茶原产地普洱茶山、村寨也逐渐走向现代化、透明化时期。那么,云南普洱茶原产地主要有哪些呢,这些产地的茶叶品质特征有如何呢?说茶网微享会第9期主题,我们主要探讨分享普洱茶产地相关的澳门十大网上博彩官网点,现将探讨结果,整理发布于此。

微享会第9期研讨主题:普洱茶原产地主要有哪些茶区?各有什么品质特征?

参会人员:说茶网编辑部全体成员

主持人/撰稿:风浔(系说茶网编辑)

研讨时间:2018年7月27日

说茶网微享会第9期:普洱茶原产地主要有哪些茶区?各有什么品质特征?

图为:说茶网微享会第9期品鉴专用茶品,倮倮茶仓2014普洱生茶

就云南茶区来看,可以用生产,加工成茶叶制品的古茶树资源或古树茶的产量占比不到云南茶树资源或茶叶总产量的百分之九十。而在普洱茶产品体系中,用于加工、制作普洱茶制品的原料更是少之又少,其产地,目前主要有西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶(原思茅)区、保山茶区四大产地,其中,又以西双版纳茶区的易武茶区和勐海茶区为重。但从茶叶口感上来讲,普洱茶原产地的茶叶品质特征呈:易武“柔”,勐海“苦”,临沧“涩”,普洱“淡”,保山“冷”的特点。

一、西双版纳茶区

说茶网微享会第9期:普洱茶原产地主要有哪些茶区?各有什么品质特征?

图表为:易武古茶山茶区易武七村八寨(说茶网制图)

从地理位置上来看,西双版纳茶区因澜沧江从景洪市中心穿梭而过,将版纳茶区一分为二,澜沧江东岸的茶区,以古六大茶山为主,重在易武古茶山,因此,茶界也有很多人士直接将古六大茶山简称为易武茶区;澜沧江西岸,以新八大茶山为主,多称为勐海茶区。

从茶叶品质来讲,易武茶区的茶叶口感,以“柔”为美,香气独特,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。这也是由于易武茶区得天独厚的自然环境所造就,在西双版纳茶区,易武茶区是整个西双版纳茶区气温最高、雨量最多的地方,其古老原始茶种类丰富,茶质厚重。勐海茶区的茶叶,其品质多呈茶性强、香气扬、涩度较高的特征。

说茶网微享会第9期:普洱茶原产地主要有哪些茶区?各有什么品质特征?

图表为:江内古六大茶山茶区(说茶网制图)

从历史发展来看,西双版纳茶区的江东茶区与江西茶区,均是明时期的产茶重地,也是贡茶之源。在茶叶达鼎盛时期,江东、江西两岸的茶区,年产干茶高达10余万担。就目前来讲,江东茶区涵盖了攸乐、倚邦、革登、蛮砖、莽枝、曼撒(易武)等古茶山,江西茶区涵盖了南糯山、勐海勐宋、巴达、布朗山、景洪勐宋、曼糯、帕沙、贺开茶山等古茶山。

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图表为:勐海茶区新八大茶山(说茶网制图)

在西双版茶区范畴内,目前具有代表性的古茶树,江西茶区有培养型古茶树有南糯山800年茶王树,野生型茶树有巴达“茶树王”,布朗山以商业炒作成王的老班章茶王树、茶皇后等植株;江东茶区有帕扎河薄荷塘茶地一株标号为一类一号树高达十余米的植株等。

二、临沧茶区

“勐库十八寨,寨寨出好茶。”近年来,随着普洱茶山头茶、古树茶的兴起,普洱茶产地重镇之临沧茶区,主要是以冰岛茶及其冰岛一环、冰岛二环勐库地带为主。其中,以冰岛老寨茶最富盛名。

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图表为:勐库十八寨(说茶网制图)

识勐库茶,先识地理。勐库茶以冰岛湖下的南勐河为分界,将勐库大雪山一分为二,南勐河以东属马鞍山,即东半山茶区,包括忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛(含正气塘与小村两地)、东来、忙那、城子等八个小产区;南勐河以西属邦马山,即西半山茶区,包括冰岛(含冰岛辖区内的五寨)、坝卡、懂过、大户赛(豆腐寨和三家村两地)、公弄、邦改、丙山(含邦骂)、护东(含忙波)、大雪山(野生古茶树群落)、小户赛等十个小产区。

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图表为:勐库十八寨分布在东半山马鞍山的小产区(说茶网制图)

就勐库东西半山的茶叶发展来看,在茶马时代,最为兴盛的是东半山茶区,因为交通便利占了极大的优势。而在近年来,随着西半山的交通逐步修缮,西半山茶区的价格、名气大有提升,其发展趋势远远盖过东半山茶区。此外,说茶网主编艾文华在本期的微享会上说,如今以盛产普洱茶闻名的“勐库十八寨”,此前是以生产、加工滇澳门十大赌博网站为主的原料产地,因普洱茶兴起之后,才逐渐转为大力生产、加工普洱茶晒青茶为主。

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图表为:勐库十八寨分布在西半山邦马山的小产区(说茶网制图)

然而,在勐库十八寨普洱茶产地中,论及茶之名气,这把交椅还是当属冰岛茶。谈及冰岛产地的茶历史,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),口传却早于明前。对冰岛茶种其历来,说茶网主编艾文华分享所,在茶界流行于两种不同的说法:一为当地土司“版纳古茶山引入”之说,二为他地引入之说。冰岛茶到底是怎么来的?读者可参阅说茶网主编艾文华采访普洱茶专家高照教授撰写的《冰岛茶源流考,以植物学观点解读冰岛茶》一文,点击可查阅。

除勐库十八寨茶区外,临沧茶区辖区内还有诸多普洱茶产地,如以云南岩茶为主的邦东、马台,凤庆诗礼古墨,以及盛产藤条状低海拔茶区的昔归,和永德茶区的忙肺等。

三、普洱茶(原思茅)区

相对易武茶区、勐海茶区、勐库茶区来讲,普洱市茶区除景迈山茶区外,余下的茶区茶树植株种植较为上散,成片面积小。就普洱茶区辖内的古茶山来讲,大大小小的古茶山共有26座。

其中,景东县5座,即老仓福德古茶山、金鼎古茶山、漫湾古茶山、御笔古茶山、哀牢山西坡古茶山;镇沅县5座,即振太古茶山、老乌山古茶山、田坝古茶山、勐大古茶山、马邓古茶山;景谷县5座,即文山古茶山、秧塔古茶山、南板黄草坝古茶山、联合龙塘古茶山、团结古茶山;宁洱县1座,即困鹿山古茶山;江城县1座,即国庆古茶山;澜沧县3座,即景迈山古茶山、邦崴古茶山、文东古茶山。

普洱茶区古茶山区域 古茶山名称 古茶山数量
景东县 老仓福德、金鼎、漫湾、御笔、哀牢山西坡 5
镇沅县 振太、老乌山、田坝、勐大、马邓 5
景谷县 文山、秧塔、南板黄草坝、联合龙塘、团结 5
宁洱县 困鹿山 1
江城县 国庆 1
澜沧县 景迈山、邦崴、文东 3

图表:普洱茶区26座古茶山(说茶网制表)

在以上例举的古茶山,近年来以“千年万亩古茶林”为标志的景迈山古茶山最富有名气。其次是以过渡型大茶树邦崴古茶山,三是有着皇家贡茶之称的困鹿山古茶山。此外,随着“一年茶、三年药、七年宝”而走红的云南白茶,其原产地就是普洱茶区26座古茶山中的秧塔古茶山。

四、保山茶区

近年来,在普洱茶流通货之中,占百分之九十八的普洱茶原料都是来自于西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区三大主产区。除此之外,保山茶区也是普洱茶原产地之一,该地也分布着诸多古茶树,这些古茶树除了采制云南普洱茶原料外,更多的是采制为昌宁红澳门十大赌博网站原料。

较其他三大茶区而言,保山茶原料制成的普洱茶产品,在市场上其流通量极少,属于比较冷门的一个产地。该茶区的茶质,汤感极为饱满,若是对茶树茶园管理较好,制作工艺有所提升的话,保山茶区仍具有极大的开发价值。

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以上为说茶网www.ushangquan.com编辑部第9期微享会的探讨主要成果,行文中或有论证不足或有争议之处,烦请茶友们提出与指导。针对以上行文,说茶网编辑部保有行文的最终解释权。(本文系说茶网编辑风浔整理发布,未经授权,禁止转载,图源于说茶网图库。)

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特此说明:“说茶网微享会”栏目现已开展至第9期,本栏目系说茶网独家原创精品栏目,于每周五下午4:00-6:00在说茶网办公区一楼举行,原本由说茶网编辑部内部人员交流学习、相互探讨以云茶澳门十大网上博彩官网为主的微型探讨会茶会,现将此栏目对外公开,欢迎在昆经营的茶企品牌加入,共求进步。

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