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普洱茶不累死就创新!

来源:茶周刊  编辑:江城子   2018-06-14 15:36:13

普洱茶不累死就创新!

一千多年前,唐朝有个文字工作者叫杜甫,中学生朋友搞得他很忙。

为什么忙?他自己“语不惊人死不休”!不断创新biubiu......

同学们也不断创新老杜的形象,百变金刚有木有?

普洱创新死不休

今天有个普洱茶创新工作者群体,他们也是“普洱创新死不休”的“创新控”!

6月8日,笔者在华巨臣沈阳茶产业博览会上,就被“茶化石”惊到了。

笔者爱喝普洱茶,但巨怕普洱茶的“仓味儿”。

但龙园茶业首创的“茶化石”一入口,一股糯糯的糯米香,顿时让我想起了在福建武夷山过春节时吃过的糯米年糕,百感交集茶不忍喝。

“骨灰”级遇上“茶化石”,会不会天崩地裂穿越到侏罗纪?

想多了!喝茶吧!

“茶化石”海枯石烂也要创新

“茶化石”是一种高品质的普洱茶古树熟茶,由云南勐海龙园茶业首发研制开放,并已申请专利。她是传统工艺和现代工艺的完美结合,据说他们搞了八年才创新成功。

普洱茶不累死就创新!

那干嘛不叫“胜东瀛”普洱茶呢?

人家介绍说,其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。

笔者观察:茶化石不具茶叶之形,又非茶膏之状,很像铺路的碎石头子儿,但表面圆滑紧致,褐或深褐色,油润光泽。创新控们根据其外形大小分,为它取名“茶化石”“碎银子”“金不换”等。

反正把化石、散碎金银拿来冲泡喝,很具心理挑战!

好在闻起来、喝下去,茶化石熟茶香中带有淡淡的糯香味。

马上端午节啦(不要叫粽子节好不好)!在这个糯香四溢的小假期,吃了枣粽肉粽……各种粽,再来喝一杯“茶化石”糯香普洱茶……

是不是要感谢普洱茶创新控们的创新之作?

竹筐发酵莫非要做普洱茶“小炒”?

无独有偶好事成双,上月末在广州琶洲结束的2018春季广州茶博会上,普洱茶创新控们在那里也狠狠秀了一把。

5月24日,广州巅茶茶业有限公司竹筐发酵技术专利——“天脉”发布会在广州茶博会举行。巅茶重磅推出了2018年巅茶标杆古树熟茶新品、小堆竹筐发酵技术成果——2018F8。

巅峰这个名字好,要想巅峰,没有点儿疯癫精神不行。据介绍,巅茶竹筐发酵有三大特色:小堆发酵保证更优品质;小堆发酵有益菌种多,杂菌极少;优异发酵环境成就甘·活口感。

“润活”熟茶发酵让你熟了还能自由呼吸

5月25日,润元昌“润活”发酵技术在广州茶博会发布。12年发酵经验沉淀的润元昌,发明的“润活”发酵技术申请了国家专利。

又一个创新控的新发明!

据介绍,“润活”发酵技术是在熟茶制作的过程中,通过“富氧发酵”、“加压发酵”等一系列新工艺的应用,提高茶叶内含物质的释放度,减少鲜爽物质损耗,最终达到提升熟茶的润感、增强活性的目的。其包括了“春茶原料”、“富氧发酵”、“加压发酵”、“完成初步陈化再出厂”等重要要素和环节。

春茶是一年中最好的茶,茶叶中的营养类物质积累最为厚实,用春茶发酵的熟茶具有汤浓、香高、水润的特点。润元昌发布的第一款采用润活发酵技术的铁饼熟茶——“蓝铁”,兼具润感和活性、浓稠、层次感强,回甘显著,具有老生茶的风格特点。

创新,创新,创新

普洱茶是茶界最富有创新精神的一类(异类)!

因为普洱茶自然资源丰厚,经济基础雄厚,创新精神不甘人后!

所以,每年各地的茶展上,普洱茶总是那个翻着跟斗进场决不走寻常路的一个!为创新控们不怕累死的精神点赞!

但一定要守规矩,健康是高标准,也是最低限!(作者:皮皮粑粑,来源:茶周刊)

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